විටමින් පිළිබඳ සිත්ගන්නා කරුණු ජෛව රසායන විද්‍යාව, වෛද්‍ය විද්‍යාව, පෝෂණය සහ වෙනත් ක්ෂේත්‍ර ඇතුළු විවිධ මාතෘකා ආවරණය කරනු ඇත. සෑම පුද්ගලයෙකුගේම ජීවිතයේ විටමින් වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ඒවා මිනිසුන්ගේ ශාරීරික හා චිත්තවේගීය තත්වයට බලපායි.
ඉතින්, විටමින් පිළිබඳ වඩාත් රසවත් කරුණු මෙන්න.
- විටමින් විද්‍යාව යනු ජෛව රසායන විද්‍යාව, ආහාර සනීපාරක්ෂාව, c ෂධවේදය සහ තවත් සමහර ජෛව වෛද්‍ය විද්‍යාවන්හි මංසන්ධියේ ඇති විද්‍යාවක් වන අතර එය විටමින් වල ක්‍රියාකාරිත්වයේ ව්‍යුහය හා යාන්ත්‍රණයන් අධ්‍යයනය කරන අතර චිකිත්සක හා රෝග නිවාරණ අරමුණු සඳහා ඒවා භාවිතා කරයි.
- 1912 දී පෝලන්ත ජෛව රසායන විද්‍යා K කාසිමියර්ස් ෆන්ක් විසින් විටමින් සංකල්පය මුලින්ම හඳුන්වා දුන් අතර ඒවා “වැදගත් ඇමයිනස්” - “ජීවිතයේ ඇමයිනස්” ලෙස නම් කරන ලදී.
- විටමින් අතිරික්තයක් හයිපර්විටමිනෝසිස් ලෙසත්, iency නතාවයක් හයිපොවිටමිනෝසිස් ලෙසත්, එය නොමැතිවීම විටමින් iency නතාවයක් බවත් ඔබ දන්නවාද?
- අද වන විට එය විටමින් වර්ග 13 ක් ගැන දන්නා නමුත් බොහෝ පෙළපොත් වල මෙම අගය කිහිප වතාවක් වැඩි වුවද.
- පිරිමින් තුළ විටමින් ඩී ටෙස්ටොස්ටෙරෝන් සමඟ සම්බන්ධ වේ. මිනිසෙකුට ලැබෙන හිරු එළිය වැඩි වන තරමට ඔහුගේ ටෙස්ටොස්ටෙරෝන් මට්ටම ඉහළ යයි.
- සිත්ගන්නා කරුණක් නම්, ද්‍රාව්‍යතාව මත පදනම්ව විටමින් මේද-ද්‍රාව්‍ය - ඒ, ඩී, ඊ, කේ, ජලයේ ද්‍රාව්‍ය - සී සහ බී විටමින් ලෙස බෙදා ඇත.
- විටමින් ඊ සමඟ සම ස්පර්ශ කිරීමෙන් පෘථිවියේ සෑම තෙවන පුද්ගලයෙකුටම පාහේ සමේ රෝග ඇති වේ.
- ඔබ කෙසෙල් අව්වේ තැබුවහොත් ඒවායේ විටමින් ඩී අන්තර්ගතය වැඩි වේ.
- අභ්‍යවකාශයට පියාසර කිරීමට පෙර නාසා ආයතනය ගගනගාමීන්ට බරින් අඩු අස්ථි ශක්තිමත් කිරීම සඳහා මැටි කුඩා ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කිරීමට බල කළේය. මැටිවල ඇති ඛනිජ සංයෝජනය හේතුවෙන් (ඛනිජ පිළිබඳ රසවත් කරුණු බලන්න), එහි අඩංගු කැල්සියම් පිරිසිදු කැල්සියම් වලට වඩා ශරීරයෙන් අවශෝෂණය වේ.
- අවසන් වරට දන්නා විටමින් බී 1948 දී සොයා ගන්නා ලදී.
- අයඩින් නොමැතිකම තයිරොයිඩ් රෝගයට මෙන්ම දරුවාගේ වර්ධනයට ද හේතු වේ.
- අයඩින් iency නතාවයට වන්දි ගෙවීම සඳහා අයඩීකරණය කළ ලුණු නිපදවීමට පටන් ගත් අතර, එමඟින් පෘථිවිය පුරා සාමාන්‍ය IQ වැඩි වීමට හේතු විය.
- විටමින් බී (ෆෝලික් අම්ලය සහ ෆෝලේට්) නොමැතිකම සමඟ ගර්භනී කාන්තාවන් තුළ කලලරූපී දෝෂ ඇතිවීමේ අවදානමක් පවතී.
- ආන්තික තත්වයන් යටතේ, පයින් ඉඳිකටු තේ විටමින් සී පොහොසත් ප්‍රභවයක් විය හැකිය. එවැනි තේ සාදනු ලැබුවේ වටලනු ලැබූ ලෙනින්ග්‍රෑඩ්හි වැසියන් විසිනි.
- හිම වලසුන්ගේ අක්මාව තුළ විටමින් A අඩංගු වන අතර එහි පරිභෝජනය මරණයට හේතු වේ. මේ හේතුව නිසා බල්ලන් අක්මාව අනුභව නොකරන පරිදි එස්කිමෝස් විසින් එය භූමදාන කිරීම සිරිතකි.
- විද්‍යාත්මක අධ්‍යයන කිහිපයක්ම පෙන්වා දී ඇත්තේ විටමින් සී සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව අඩු කිරීමට උපකාරී නොවන බවයි.
- පොටෑසියම් අධික මාත්‍රාවක් ලබා ගැනීම සඳහා පුද්ගලයෙකුට තත්පර 30 කින් කෙසෙල් 400 ක් පමණ ආහාරයට ගත යුතුය.
- සිත්ගන්නා කරුණක් නම් මිරිස් ගම්මිරිස්වල දොඩම් ගෙඩියකට වඩා විටමින් සී 400 ගුණයක් අඩංගු වීමයි.
- විටමින් K අතිරික්තයක් නිසා පට්ටිකා සහ රුධිර දුස්ස්රාවිතතාව වැඩි වේ.
- කුතුහලය දනවන කරුණ නම්, මේපල් සිරප් වල එක් කිරිපිටිවල කිරි වලට වඩා කැල්සියම් අඩංගු වේ.
- විටමින් A හි lack නතාවයෙන්, එපිටිලියම් වල විවිධ රිෂ් develop වර්ධනය වන අතර, දර්ශනය පිරිහී යයි, කෝනියා තෙත් කිරීම දුර්වල වේ, ප්‍රතිශක්තිය අඩු වන අතර වර්ධනය මන්දගාමී වේ.
- ඇස්කෝර්බික් අම්ලය (විටමින් සී) නොමැතිකම වසංගතයට හේතු වන අතර එය රුධිර නාලවල අස්ථාවරත්වය, විදුරුමස් ලේ ගැලීම සහ දත් නැතිවීම මගින් සංලක්ෂිත වේ.
